Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 15 мая 2012 | Просмотров: 3

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Комментарии (0)   Далее

Веганский ужин

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 15 мая 2012 | Просмотров: 2

Из этой книги вы узнаете, как приготовить полноценный веганский ужин за 45 минут! Встречайте рецепты 5 блюд, которые особенно полезны для вегетарианцев, т.к. богаты витамином С и железом. А так же приятный бонус – рецепт легких и безвредных сладостей, которые особенно хорошо подойдут на завтрак.

Комментарии (0)   Далее

Нация Фаст-фуда

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 1 мая 2012 | Просмотров: 9

От книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда» содрогнулись все Макдональдсовые столики мира. Откуда берется мясо, почему так вкусна жареная картошка и какова настоящая цена гамбургера, которую не вывешивают над прилавком. Изложив все это в книге, Шлоссер до сих пор отбивается от разозленных акул американского пищепрома.

Комментарии (0)   Далее

Кулинария

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 30 апреля 2012 | Просмотров: 11

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.

Комментарии (0)   Далее

Блюда для пикника. Новые идеи

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 7 апреля 2012 | Просмотров: 9

Для вас собраны не только самые лучшие рецепты шашлыков и барбекю, но и блюд, без которых на пикнике тоже не обойдешься. Закуски, бутерброды, пирожки, сладкое помогут вам быстро составить меню для прекрасного отдыха. Адресовано всем, кто хочет устроить себе и своим друзьям кулинарный праздник на природе.

Комментарии (0)   Далее

Технология и оборудование для производства мороженого

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 3 апреля 2012 | Просмотров: 16

В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.

Комментарии (0)   Далее

Лучшие рецепты для микроволновки и аэрогриля

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 3 апреля 2012 | Просмотров: 13

В книге предложены рецепты для микроволновой печи и аэрогриля, рассматривается схожесть и отличие этих приборов, их преимущества и недостатки. Рецепты приведены с указанием режима и времени приготовления.

Комментарии (0)   Далее

Хранение плодов и овощей

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 16 марта 2012 | Просмотров: 13

Данное издание будет интересно как для профессионалов, так и для начинающих садоводов и овощеводов. В книге собрана подробная информация об уборке, условиях и методах хранения фруктов, ягод и овощей.

Комментарии (0)   Далее

Сыроедение: живая кухня. Большая книга рецептов

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 16 марта 2012 | Просмотров: 21

Всё ещё думаете, что сыроедение — это перекусы из свежих овощей и фруктовые тарелки? Боитесь, что в российских магазинах нет подходящих для «зелёной диеты» продуктов? Не можете решиться перейти на здоровую пищу? И очень зря! Сыроедение — это множество разных блюд, от супов и салатов до изысканных десертов, из продуктов, которые можно не только найти в магазине, но и вырастить на собственном участке.

Комментарии (0)   Далее

Живая еда. Сыроедение - лекарство от всех болезней

Категория: Электронные книги » Кулинария | автор: gol8425 | 15 марта 2012 | Просмотров: 14

Мы привыкли варить, тушить, жарить, но являются ли такие способы обработки продуктов естественными? Ведь природа не создавала варёные сосиски, жареные котлеты и тушёные овощи! В результате потребления столь далёкой от натурального состояния пищи страдает самое ценное, что есть у нас, — здоровье!

Комментарии (0)   Далее